黄官酒业前身为始于1368年的黄官酿酒坊，自创立以来，就以“5000年薪火相传中国酒酿制技艺”为己任，立冬投料，后熟阶段灌入陶坛，人酿一半30天，天酿一半270天，让酒液在300个日夜里，经过日晒、风吹、雨淋，吸饱日月精华后，存入放置于桂花林中的千斤陶缸中陈酿，在岁月中留香。
      黄关黄酒商标已荣获“陕西省著名商标”,并通过了“1SO9001质量管理认证”和“HACCP食品管理体系认证”,黄关黄酒系列产品已经获得了绿色食品认证，酒厂内的青龙井为南郑区文物保护单位，黄官黄酒复酿技艺已被列入陕西省非物质文化遗产名录，非遗编号为III-234。