近日，黄关黄酒非遗文化及农耕体验研学基地热闹非凡，迎来了一批又一批充满好奇心与求知欲的研学团队。该研学基地位于陕西省汉中市南郑区黄官镇青龙村，凭借其独特的非遗文化与丰富的农耕体验项目，吸引了众多学生、家长以及对传统文化感兴趣的人士前来探索。

踏入黄关黄酒非遗文化展示区，仿佛穿越时空，浓郁的历史气息扑面而来。在这里，研学团队在专业讲解员的带领下，深入了解黄关黄酒的千年酿造历史。从最初的原料选取，开始采用东北的五常糯米，到后来选用本地实验种植的金丝香米，遵循“夏采曲、秋收粮、冬酿香醪、春出美酒”的古老时令标准，每一个步骤都承载着先辈们的智慧与传承。“黄关黄酒古法复酿技艺”作为陕西省非物质文化遗产，更是让大家深刻感受到传统技艺的魅力与价值。在展示区，还陈列着各个时期的酿酒工具，生动地展示了黄酒酿造工艺的演变历程，让研学人员大开眼界。

 

随后，研学团队来到了现代化的酿酒车间，亲眼目睹传统工艺与现代科技的完美结合。先进的自动化设备有序运转，在保证黄酒品质的同时，大大提高了生产效率。讲解员详细介绍了从原料处理、发酵、陈酿到包装的每一道工序，大家纷纷被严谨而复杂的酿造过程所震撼。不少学生表示，通过这次实地参观，才真正明白一杯美味的黄酒背后蕴含着如此多的心血和汗水。

 

而在农耕体验区，研学人员则尽情享受着大自然的馈赠。在专业农耕课程老师的指导下，大家亲手参与到农作物的种植过程中，翻土、播种、浇水，体验着传统农耕的乐趣与艰辛，深刻领悟到“粒粒皆辛苦”的含义。在采摘区，当季的新鲜蔬菜和水果挂满枝头，大家亲手采摘，品尝着最自然、最纯正的味道，感受着丰收的喜悦。

在研学活动的最后，学生们还参与了黄酒酿造的简单体验课程，亲自动手制作属于自己的小罐黄酒，将这份独特的非遗体验带回家。许多家长表示，这样的研学活动非常有意义，不仅让孩子们学到了丰富的知识，还培养了他们对传统文化的热爱和对劳动的尊重。

 

 

黄关黄酒非遗文化及农耕体验研学基地负责人表示，未来将继续丰富研学内容，优化研学课程，为更多人提供深入了解非遗文化和农耕文化的机会，让传统文化在新时代焕发出新的生机与活力。